三天三夜也吃不完 到台南玩必吃的16种美味小吃-美人鱼的图片
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编辑:三天三夜也吃不完 到台南玩必吃的16种美味小吃           发布时间:2020年05月29日 15:26:32

三天三夜也吃不完 到台南玩必吃的16种美味小吃

土魠鱼羹:土魠鱼都经过醃制后酥炸,厚实鱼肉加上以白菜熬煮的羹汤,恰到好处的滑稠度

虾仁饭:被网友称在台南一定要吃的极品美食,那就是虾仁饭!咸香的饭配上脆口的虾仁,不论是当哪一餐都超适合。

虾仁肉圆:在台南的肉圆是用「清蒸」的,内馅与一般肉圆不同,又多加入了虾仁,蒸过的虾仁更显鲜弹。

棺材板:将吐司炸到金黄色,把中间挖空之后再放入鸡肉、萝卜和墨鱼,淋上牛奶勾芡,最后再盖上吐司盖子,,因为就棺材一下,所以才叫棺材板。

担仔面:这是到台南一定要吃的美食,它重现了过去台南人用「担子」沿街叫的古老回忆。

▲叶家小卷米粉。(图/资料照)小卷米粉:台南小卷米粉有Q弹鲜甜的小卷,配上微甜的清汤,再加上煮的刚好的米粉,吃巧吃饱完全具备。

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牛肉汤:牛肉汤是许多饕客来台南必吃的在地美味,现切温体牛放入热腾腾汤碗中,肉质粉嫩鲜甜回味无穷,只吃一碗根本不过瘾。

棺材板:将吐司炸到金黄色,把中间挖空之后再放入鸡肉、萝卜和墨鱼,淋上牛奶勾芡,最后再盖上吐司盖子,,因为就棺材一下,所以才叫棺材板。

三天三夜也吃不完 到台南玩必吃的16种美味小吃

碗粿:其他地方的碗粿不同,台南的碗粿呈现酱油色,而且中间凹陷,这是影响碗粿够不够Q的观察重点。

▲眼镜仔鳝鱼意面的干炒鳝鱼意面。(图/橘子狗爱吃糖)

香肠熟肉:台南菜市场常民美食,以简单蒸、煮、炸等方式,切成一口大小,沾上酱油膏、芥末等食用。

蚵仔煎:这也是来到台南绝对不能错过的小吃之一。

米糕:台南米食是一绝,首推米糕。台南米糕的配料都是采用自制的肉燥、鱼松、葱、蒜等,吃起来香Q不油腻。

▲悦津咸粥。(图/规小孙)咸粥:对台南人来说,早餐就是应该要吃咸粥和肉燥饭,这也让咸粥成为了台南的在地美食之一,而名列府城三大咸粥的阿憨咸粥,可是能让人在一碗粥内就吃到整条虱目鱼精华。

虾卷:虾仁清甜,香酥爽口是特色。

让食道咕溜咕溜。虱目鱼:全身有222根刺的虱目鱼有多难料理已经不是新闻了。厉害的是台南人总能将它处理的方便好吃,举凡虱目鱼汤、虱目鱼丸、虱目鱼粥,干煎也行、鱼皮、鱼骨亦能入菜,真不愧是虱目鱼的故乡。

记者黄士原/台北报导台南一向有美食之都称号,这次台南市长黄伟哲端出多达35道的「阿中自助餐」菜单要来招待卫福部长陈时中,其中很多都是到台南必吃小吃,光是好吃的牛肉汤、炒鳝鱼就多到让人吃不完,何况还有碗粿、虾仁肉圆、小卷米粉等等,有人就说台南美味小吃没吃个三天三夜是吃不完的。

炒鳝鱼:有美食之都的台南,到处都可以吃到美味小吃,其中鳝鱼意面虽然全台都有,但台南的鳝鱼意面却是最富盛名,鳝鱼脆、烩面汤汁浓郁酸甜,到台南旅游没吃过鳝鱼意面就逊掉了。

▲牛肉汤是到台南必吃小吃。(图/取自台南市政府观光旅游局)